Materi Kesehatan: Diet Rendah Trigliserida

 Diet Rendah Trigliserida

 

Apakah Trigliserida ?

Trigliserida bukan kolesterol
Trigliserida adalah salah satu jenis lemak yang terdapat dalam darah dan berbagai organ tubuh.
Beberapa hal yang dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah antara lain :
- Kelebihan berat badan lebih dari 20 % atau kegemukan.
- Kurang aktivitas fisik
- Merokok
- Mengkonsumsi alkohol yang berlebihan
- Asupan karbohidrat sederhana berlebihan
- Beberapa penyakit seperti diabetes mellitus, penyakit ginjal dll.
- Beberapa jenis obat-obatan
- Faktor krturunan / genetik.


Tujuan Diet

• Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk dan mempertahankannya pada batas normal.
  
• Menurunkan kadar trigliserida dalam darah dan mempertahankannya pada batas normal.

Syarat Diet

1. Energi sesuai kebutuhan
   
2. Protein cukup
   
3. Lemak sedang <>
4. Karbohidrat sedang
   
5. Serat tinggi, terutama serat larut air yang terdapat dalam apel, beras tumbuk atau beras merah havermut dan kacang-kacangan
   
6. Vitamin dan mineral cukup.

BAGAIMAN CARA MEMILIH BAHAN MAKANAN

1. Bahan Makanan yang Dihindari :
   
   • Sumber Hidrat Arang : kue dan roti-rotian seperti biscuit, krekers, pie, cake, dll.
     
   • Sumber Protein Hewani : daging kambing, daging babi, jeroan, otak, sosis, sardine, kuning telur (3 butir / minggu), susu whole, susu kental manis, krim, susu penuh, keju dan es krim.
     
   • Buah : yang di awetkan dengan gula seperti buah kering dan buah kaleng, alpukat, durian.
     
   • Sumber Lemak : minyak kelapa dan minyak kelapa sawit, mentega, margarine, kelapa, santan, krim, lemak babi.
     
2. Bahan Makanan yang Dianjurkan :
   • Sumber Hidrat Arang : beras, macaroni, kentang, ubi singkong dalam batas normal.
     
   • Sumber Protein Hewani : ikan, unggas tanpa kulit, putih telur, susu skim.
     
   • Sumber Protein Nabati : tempe, tahu, dan kacang-kacangan.
     
   • Sayuran : semua sayuran segar, direbus, dikukus, disetup, ditumis minyak kedelai / minyak jagung.
     
   • Buah : semua buah segar dan dijus.
     
   • Sumber Lemak : minyak jagung, kedelai, kacang tanah, bunga matahari dan wijen. Margarine tanpa garam yang dibuat dari minyak jagung.

CONTOH MENU SEHARI

• Pagi :
  • nasi
    
  • ayam panggang
    
  • setup wortel, buncis
    
  
  
• Pukul 10.00 :
  • Bubur kacang hijau
    
  
  
• Siang :
  • nasi
    
  • ikan bumbu bali
    
  • pepes tahu
    
  • sayur asem
    
  • semangka
    
  
  
• Pukul 16.00 :
  • Jus pepaya
    
  
  
• Sore :
  • nasi
    
  • tim putih telur
    
  • tempe bumbu tomat
    
  • ca kangkung