Materi Kesehatan: Diet Rendah Garam

Diet Rendah Garam

Apakah Maksud Diet Rendah Garam ?
Diet rendah garam adalah makanan dengan cara membatasi atau menghindari garam natrium.

Tujuan Diet Rendah Garam :
1. Menbantu menghilangkan retensi garam / air dalam jaringan tubuh.
2. Menurunkan TEKANAN DARAH TINGGI / HIPERTENSI.

Bagaimana Cara Memilih Bahan Makanan :

1. Bahan Makanan yang Dihindari :
   
   
   • Makanan kaleng (sarden, corned, sosis, dll)
     
   • Saos tomat, kecap keju
     
   • Otak, ginjal, ham, daging asap, jeroan
     
   • Ikan asin, telur asin
     
   • Makanan yang diawetkan dengan garam dapur
     
   • Roti, roti bakar, biskuit, krakers dan kue
     
   • Abon, dendeng
     
   • Margarin mentega biasa
     
   • Keju kacang tanah
     
   • Acar, asinan buah / sayuran dalam kaleng
     
   • Petis, tauco, terasi, vetsin, sodakue, baking powder.
   CATATAN :
   • Pemakaian garam dapur diperbolehkan dengan batas dibawah standar normal kurang lebih 1/4 sendok teh garam per hari.
   
   
   
2. Bahan Makanan yang Dianjurkan :
   
   
   • Semua bahan makanan segar dan alami yang di olah tanpa garam natrium.
     
   • Beras, kentang, singkong, terigu, hunkwe, gula jagung, dll
     
   • Semua kacang-kacangan dan hasil olahan yang di olah tanpa garam, seperti : tahu, tempe, kacang hijau, kacang tanah, kacang tolo
     
   • Semua sayuran dan buah segar tanpa diawetkan
     
   • Mentega, margarine, tawar tanpa garam
     
   • Bumbu alami : jahe, kunyit, laos, dll.

Bagaimana Sebaiknya Cara Memasak :
Rasa makanan dapat dipertinggi dengan menggunakan bumbu yang rendah natrium seperti : gula, cuks, bawang merah, bawang putih, jahe kunyit, salam, laos, dll.
Makanan yang dikukus, ditumis, dipanggang, digoreng lebih enak dari pada makanan direbus.

Makanan Apa yang dapat Membantu menurunkan Tekanan Darah Tinggi / HIPERTENSI ?

• Jus tomat
  
• Jus belimbing buah
  
• Jus bawang putih
  
• Jus ketimun
  
• Jus apel
  
• Perbanyak konsumsi makanan berserat.

CONTOH MENU SEHARI

Pagi : nasi
telur dadar
tumis kacang panjang

Pukul 10.00 : bubur kacang hijau

Siang : nasi
ikan acar kuning
tempe bacem
sayur lodeh
pepaya

Sore : nasi
daging pesmal
keripik tempe
ca sayuran
pisang


Kiat mencapai Kadar Normal

• Batasi asupan garam dan hindari makanan asin
  
• Turunkan berat badan agar mencapai betar badan ideal dengan cara mengurangi asupan energi (bagi yang mempunyai kelebihan berat badan)
  
• Berhenti merokok dan minum minuman beralkohol
  
• Usahakan untuk sedikit lebih santai dengan cara berekreasi dan usahakan berolah raga.