Lidah Sambal Hijau

KOMPASfemale
KOMPASfemale
Lidah Sambal Hijau
Sep 24th 2011, 06:38

Bahan:
700 gr lidah, rebus dalam air panas, kerik bagian luarnya hingga bersih
2 lbr daun salam
2 cm  lengkuas
1 sdt garam
1 lt air
200 ml air

Bumbu hijau: (tumbuk kasar)
10 bh cabai hijau, haluskan
8 bh cabai rawit hijau
4 siung bawang putih, haluskan
4 bh bawang merah, iris halus
5 bh tomat hijau ukuran kecil, iris tipis
4 lbr daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:
1. Rebus lidah, daun salam, lengkuas, garam, 1 lt air sampai lidah empuk. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu hijau agak kasar.
3. Tumis semua bumbu sampai harum dan layu, masukkan lidah, dan 200 ml air. Aduk rata, sampai bumbu meresap ke dalam lidah.

Untuk 6 porsi

Resep & Penata Saji: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova

Sent from Indosat BlackBerry powered by

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.
If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions

No comments :

KOTAK PENCARIAN:

ARTIKEL YANG BERHUBUNGAN:

=====
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...