mie (inmagine)
VIVAnews - Hidangan-hidangan khas menyemarakkan perayaan Tahun Baru China atau Imlek. Selain menyajikan kue keranjang, masyarakat keturunan Tionghoa memiliki tradisi menyantap Siu Mie atau mie panjang umur.
Sesuai namanya, Siu Mie dihidangkan sebagai simbol umur panjang atau kelanggengan umur manusia. Menyantapnya pun tak bisa sembarangan. Harus diseruput utuh tanpa memotongnya dengan gigitan.
Mie baru boleh digigit setelah sampai mulut, yang mengandung makna bahwa ketika tiba saatnya manusia juga akan meninggal. Agar tidak putus sebelum sampai mulut, orang-orang biasa menyantapnya dengan bantuan sumpit.
Di sejumlah keluarga, Siu Mie biasanya menjadi sajian santap malam menjelang tahun baru China. Konon, siapa yang menyantapnya akan mendapatkan umur panjang, kebahagiaan, serta limpahan rejeki. Sebelum mulai makan, mereka memulainya dengan doa agar semua harapan di sepanjang tahun berikutnya terkabul.
Siu mie biasanya tersaji dengan aneka tumisan seperti ayam, daging, bakso, cumi, atau udang. Berpadu sayuran dan jamur sebagai pelengkap, hidangan ini cukup mudah dimasak sendiri.
Siu Mie hanyalah satu dari sekian banyak penganan khas Imlek seperti kue keranjang, manisan ang co, kue ku, kue mangkok, dan opor cap go meh. Masing-masing makanan tentu memiliki makna simbolik yang melambangkan kemakmuran dan kejayaan.
• VIVAnews
Belum ada komentar untuk ditampilkan pada artikel ini.
Kirim Komentar
Anda harus Login untuk mengirimkan komentar
No comments :
Post a Comment